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前菜｜パスタ｜メイン｜ドルチェ｜ワイン
 
 
 
 

Assortimento di antipastini
前菜の盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
￥１６００

Prosciuto e Salame
生ハム・サラミ
￥１８００

Crostini con pasta d'oliva
オリーブペーストのクロスティーニ
￥８００

Crostini con acciughe
アンチョビのクロスティーニ
￥８００

Verdure sotto aceto
カルチョッフィと野菜のマリネ
￥８００

Olive e acciughe
オリーブ・アンチョビ
￥４２０
   
  こちらでご紹介しているメニューは例です。
その日によっておすすめするメニューもございます
ので詳しくはトイまでお問い合わせください。

 
 












高橋農園さん
トイでは、高橋農園さんで無農薬栽培されたルッコラを使用。地味豊かな川越の地で育った、上質な香りを誇る肉厚な素材の特徴を生かすため、酢とオリーブオイルだけのシンプルな味付けにしてお出ししています。
  　ルッコラはイタリアの野菜ですが、歴史は古く、古代エジプトでも食されていました。ビタミンCやEを豊富に含んでおり、
クレオパトラが美しさを保つために好んで食べていたといわれています。女性におすすめの前菜かもしれません。
  イタリアでは、どの市場を訪れてもインゲン豆、ソラマメ、レンズ豆など色とりどりの豆が置かれています。イタリア人は豆の煮込みが大好きで、レンズ豆については、日本の年越しそばよろしく、大晦日の夜に食べるほど。なんでも、レンズ豆は「お金」を意味し、新年を豊かに迎えられるよう願うからなのだとか。
　 また、旧約聖書にはレンズ豆のスープと引換えに、兄が家督相続を弟に譲るという話があります。（創世記25章の29〜）。ご興味のある方はご覧になってはいかがでしょう。		  
  薄切りパンをカリカリに焼いてペーストをのせたお料理が「クロスティーニ」。クロスティーニで使われるパンは、パーネ・トスカーノといわれるトスカーナ地方のポピュラーなパンで、塩が入っていないのが特徴です。こうした前菜には白ワインが向いています。ちなみに、トスカーナは、イタリア半島中部の西側に位置し、映画「ライフ・イズ・ビューティフル」の舞台になったことでも有名な、非常に美しい町です。  
 
 

 
前菜｜パスタ｜メイン｜ドルチェ｜ワイン
 
 
  Spaghetti al pomodoro
スパゲッティ　トマトソース
￥１０００

Spaghetti all'amatriciana
スパゲッティ　アマトリチャ―ナ
￥１３００

Tagliatelle　alla gorgonzora
タリアテッレゴルゴンゾーラ
￥１７００

Maccheroni con pancetta e legumi
スパゲッティ
￥１４００

Risotto alla parmigian
リゾット　パルミジャーノ
￥１７００

Risotto al ragu di mare
リゾット　魚介のラグーソース
￥１５００
   
  こちらでご紹介しているメニューは例です。
その日によっておすすめするメニューもございます
ので詳しくはトイまでお問い合わせください。

 
 








  トイでは「ラッティ−ニ」のパスタをお出ししています。これは,
中央イタリアのマルケ州で、小麦本来の味わいを重視した
“こだわり”のパスタを作り続けているパスタメーカーです。
ラッティ−ニパスタはソースとのからみがとても良く、本場イタリアのレストランでも大変人気があり、イタリア国内で認められているパスタのひとつでもあります。
　 また、トイでは、手打ちパスタもご用意しています。もっちり＆コシのある生パスタは、ソースに絡めるほど麺の中に味
  が染み込みます。歯ざわりも格別です。トイ一番のお勧め、生パスタもぜひご堪能ください。
  

  イタリア人の食卓にはパスタ、というイメージをお持ちの方も 多いと思いますが、米もイタリアの食卓にはおなじみの食材です。 ただ、日本と違うのは米を炊くのではなく、「煮る」のです。つまり、リゾットに代表される料理に使われます。そのため、米はできるだけ粘着性が低くて固い米が好まれます。トイではイタリア米でリゾットをご用意しております。イタリア米でつくるリゾットは、弾力があって歯ごたえもばっちりです！ トイで本場のリゾットをお楽しみください。


 
前菜｜パスタ｜メイン｜ドルチェ｜ワイン
 
 
 

カサゴのアクアパッツァ

 

 ２７００円
ブロデット

 

 ４０００円
メバルのグリル

 

 ２６００円
ホロホロ鳥のカチャトーラ ２７００円
うさぎのオーブン焼き ２９００円
自家製サルシッチャ ２０００円
めかじきのグリル ２７００円

 

 
   
  こちらでご紹介しているメニューは例です。
その日によっておすすめするメニューもございます
ので詳しくはトイまでお問い合わせください。

 
 














高橋農園さん
 
イタリアの有名な魚料理に「アクアパッツァ」があります。余分な 飾りつけはなく、非常にシンプルな料理ですが、いかにその素材の旨みを引き出すかが重要です。トイでは魚をアサリと一緒に オーブンで焼き、その出汁で調理し、素材の持ち味をダイナミックに引き出しています。
  　 アクアパッツァには、かさご、メバル、方々等の白身の魚を使います 。これらの魚は信頼できる仕入先様より届けていただいております。


 

イタリアに数ある魚介のスープの中で最も有名なマルケ州のブロデット。この料理の特徴は少し酸味の利いた濃くのあるトマト味のスープに十数種の魚介類を入れる豪快なところ。同じマルケ州の辛口の白ワイン『ヴェルディッキオ』がよく合います。

 
 

 
前菜｜パスタ｜メイン｜ドルチェ｜ワイン
 
 
 

６００円（全て）

ボネ

チョコレートのトルタ

自家製ジェラート

ティラミス

チャンベラ


※
盛り合わせは1200円〜お受けいたします。

   
   

 
 













 
 

ボネはイタリア語でBONETTO 、18世紀ごろの山型の帽子の形に似ていることからこの名前がつきました。どんなものかといえば カカオ風味 のプリンなのですが、 作る際にアマレッティという アーモンド風味 のクッキーを使用することでこのお菓子独特の食感が生まれます。 食後に甘めのスパークリングワインと一緒にいかがですか？

 

トイで作るチャンベラはマルケ州で出会ったおばあちゃんに教わったことから、おばあちゃんのチャンベラの名でメニューに載ることもあります。浮き輪の形をしているこの焼き菓子はズッシリと重みがあり、かみ締めるたびに滋味を感じる素朴なお菓子です。イタリアにいったことがある方なら懐かしさを感じることでしょう。

 
 

 
前菜｜パスタ｜メイン｜ドルチェ｜ワイン
　
 

 
   
【白】 【赤】
     
● ハウスワイン　（500ml）   ● ハウスワイン（500ml）  
　　トレビアーノ 1,600円 　　モンテプルチアーノ 1,600円
　　ヴェルデッキオ 1,800円    
    ● シチリアロッソ 3,500円
● シチリアビアンコ 3,500円    
    ● プリミティーボ 4,200円
● クンタディンビアンコ 3,800円    
    ● タンカファラ 5,500円
● ブッチ 6,500円    
    ● クマロ 8,000円

●　Campari ソーダ 600円
オレンジ 700円
     
●　Cassis ソーダ 600円
キールロワイヤル 700円
     
●　Spumante グラススプマンテ 600円
ミモザ 700円
     
●　Birra ハートランド生ビール 600円
     
●　Birra Italia モレッティ（330ml） 700円
   
   
グラス デカンタ（500ml）
●　Vino トレビアーノ 500円 1600円
ベルディッキオ 600円 1800円
モンテプルチアーノ 500円 1600円
     
     
●　Aranciata ブラッドオレンジジュース 700円
     
●　Ginger Ale ジンジャーエール 700円
   
●　Acqua　Frizzante ガス入りミネラルウォーター　サンベテデット　400円
   
●　グラッパ  



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